【北山の名店『ペルファボーレ』が手がける『想い』と『味』】

今から25年前．．．楽しく語らうカップルたち。
自分たちがデートでいつも来ていたレストラン『ペルファボーレ』。
「思い出の料理をぜひゲストにも食べてほしい」そんな要望が増え教会を建てたのは11年前。
今でもこのレストランには結婚記念日を迎えた二人が毎年訪れる。
オーナーシェフのムッシュ中村が目指すのはワンランク上のレストランウェディング。
外国映画のような『シネマウェディング』と、おもてなしの心を形にした『ゲストが楽しめる料理』をトータルコンセプトに掲げるマリアグレース北山貴賓館は現代のウェディングに新風を巻き起こしたと言っても過言ではないだろう。
このコンセプトを理想ではなく現実のものとするためにムッシュ中村はこの業界に躍り出ました。
この『想い』と『味』こそがマリアグレース北山貴賓館の原点です。